Menu Mouizon 33.00 €
                      Menu Mouizon
                  Une mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert .   33.000€

   
                                                                                         
La mise en bouche de saison
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Préssée de confit de canard,
Au foie gras,
Confit de vin de Théüs et chutney de pommes

                                                                                                         

ou

         Risotto de crevette décortiquées et flambées,

Copeaux de parmesan

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   Filet de Sandre grillé,

Echalotes confites,pomme de terre au safran,

Beurre léger au vin rouge réduit

  ou

La caille aux raisins partiellement désossée,

Cuite a la minute,jus réduit au genièvre


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Faisselle à la crème ou au coulis de framboises ou au sirop d'érable

ou     

Un choix parmis les pâtisseries du jour 

  

33.00€