Découvrez une cuisine maison réalisée avec des produits frais et de saison.

Suggestion du jour

• • Notre menu du jour

  • Suggestion vendredi 22 Mars 2019

    Ce midi, nous vous proposons :

    La mise en bouche

    ***

    Filet de sole aux crevette

    18.00€

    avec le choix de pâtisseries du jour
    26.00€

Notre carte

• • Carte

  • La carte : « des produits frais et de saison »

    La mise en bouche de saison

    Quelques entrées …

    Noix de saint jacques grillées, blancs de poireaux aux morilles, coulis de cresson

    24,00€

    Jambon d’agneau de Barcelonnette et copeaux de foies gras sur une salade de saison parfumée à l’huile de noisette

    23,00€

    Bûche de foie gras de canard, Préparée Par nos Soins, chutney de pommes au gingembre

    19,50€

    Escalope de foie gras de canard grillé a la plancha, pomme rôtie, salade du moment

    26,00€

    Plats au choix :
    

    Les poissons :

    Filet de Bar sauvage grillé a la plancha ,artichauts poivrade, beurre léger a la fleur de thym

    25,50€

    Filet de daurade grillés ,petite farce de moules au safran ,pomme de terre au safran , beurre léger au thym citronné

    24,50€

    ou les viandes :

    Filet de Boeuf juste grillé à la plancha, quelques légumes du moment

    25,50€

    Le demi pigeonneau à la minute,
    Tartine d’abatis au genièvre,foie gras gras grillé et jus réduit

    26,50€

    Pièce de gigot d’agneau des Hautes Alpes, rôtie aux herbes, purée de pois chiches aux truffes, jus réduit à la lavande

    25,00€

    Fromages frais et affinés

    Desserts au choix

    Fondant chocolat , glace vanille et croustillant praliné

    Le calisson de Provence glacé, melon confit et coulis de fruits exotiques

    La tarte folle d’Aubergines confites à la Coriandre, servi avec un Sorbet Rhubarbe

    Baba au Rhum des gourmands ,crème caramélisée ,ananas au rhum

    La formule : plat et dessert est à 35.00€ 
    Le menu carte complet est à 49,00€ (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert).
    Le prix indiqué à droite est pour le plat seul à la carte. 

Nos menus

• • Menu Mouizon

  • 

    Menu Mouizon – une mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert

    34.00€

    La mise en bouche de saison

    ******

    Velouté de lentilles bio de la Bréole,
    Oeuf poché, lard grillé et crème réduite
    ou
    Pressée de confit de canard au foie gras,
    Chutney de pommes au gingembre

    ******

    Filet de daurade grillés,petite farce de moules au safran
    Pomme de terre au safran, beurre léger au thym citronné
    ou
    Quasi de veau de pays ,épinard frais au beurre,mousserons à la crème
    Pommes fondantes 

    ******

    Faisselle à la crème ou au coulis de framboises
    ou
    Un choix parmi les pâtisseries du jour 

• • Menu à 49€

  • 

    Menu à 49 € – produits frais et cuisine maison depuis plus de 30 Ans

    49.00€

    A choisir dans la carte :

    Nous commencerons par une mise en bouche 

    ****

    Une entrée au choix dans la carte

    ****

    Un poisson
    OU
    Une Viande

    ****

    Fromage frais ou affiné

    ****
    Choix de dessert toujours dans notre carte

• • Menu jeunes convives

  • Menu jeunes convives afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites

    14.00 €

    Nous leur proposons une entrée

    ******

    un plat

    ******

    un dessert

    ---

    En accord avec leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles
    Jusqu’à 08 ans

• • Menu à la Truffe

  • Menu à la Truffe, servi pour l’ensemble de la table

    75.00 €

    selon arrivage de truffe

    Velouté de topinambour
    Et crème de truffes

    ******

    Jambon d’agneau fumé, Copeaux de foie gras,
    Sur une salade de saison, Lamelles de truffes fraîches

    ******

    Rosace de saint jacques et truffes,
    Blancs de poireaux aux truffes,
    Coulis de cresson

    ******

    Pièce de filet de boeuf façon Rossini,
    Purée de panais à la truffe

    ******

    Les fromages du chariot

    ******

    Choix de dessert parmi notre carte

Notre carte des vins

• • Nos vins

  • 

    Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous

    Vins locaux, vins de France et de Navarre…

    Voici quelques uns des crus que nous proposons:

    Château Pibarnon (bandol)
    Domaine Bunan (bandol)
    Bourgogne Domaine « Prieur » à Santenay
    Domaine »Borgeot »
    Domaine » Rapet »
    Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
    Domaine Jean Pierre Sève
    Domaine Philippe Gavignet

    Vallée du Rhône:
    Domaine « De la mordorée »
    Domaine »De Montirius »
    Domaine Marcel Richaud »
    Domaine des Remizières
    Domaine Gilles Robin
    Domaine Coursodon
    Domaine Yves Cuilleron
    Domaine Chapoutier
    Domaine Natacha et Yann Chave
    Domaine » Rapet »
    Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
    Domaine Jean Pierre Sève
    Domaine Philippe Gavignet