Découvrez une cuisine maison réalisée avec des produits frais et de saison.

Suggestion du jour

• • Notre menu du jour

  • Suggestion des plats à emporter 2020

    Ce midi , nous vous proposons :

    NOUS CONSULTER PAR TÉLÉPHONE OU SUR PLACE

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Notre carte

• • Carte

  • La carte : « des produits frais et de saison »

    La mise en bouche de saison

    Quelques entrées …

    Noix de saint jacques grillées, blancs de poireaux aux morilles, coulis cerises/vanille

    24,00€

    Jambon d’agneau de Barcelonnette et copeaux de foies gras sur une salade de saison parfumée à l’huile de noisette

    20,00€

    Bûche de foie gras de canard, Préparée Par nos Soins, chutney de pommes au gingembre

    19,50€

    Risotto aux truffes,( mélano) Crème aux truffes

    26,00€

    Plats au choix :
    

    Les poissons :

    Filet de bar sauvage grillé a la plancha ,artichauts poivrade, beurre léger a la fleur de thym ( poisson selon arrivage)

    25,50€

    Filet de Cabillaud grillé, fondue d’endives aux champignons

    24,50€

    ou les viandes :

    Filet de Boeuf juste grillé à la plancha, quelques légumes du moment

    25,00€

    Le carré d’agneau des hautes alpes purée de pois chiches aux truffes d’été ,jus réduit a la lavande

    Le demi pigeonneau Mieral,tartine d’abatis,foie gras grillé,jus réduit aux bais de genièvre

    26,00€

    Fromages frais et affinés

    Desserts au choix

    Fondant chocolat , glace vanille et croustillant praliné

    Le calisson de Provence glacé, melon confit et coulis de fruits exotiques

    La tarte folle d’Aubergines confites à la Coriandre, servi avec un Sorbet Rhubarbe

    Baba au Rhum des gourmands ,crème caramélisée ,ananas au rhum

    La formule : plat et dessert est à 36.00€ 
    Le menu carte complet est à 49.99€ (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert).
    Le prix indiqué à droite est pour le plat seul à la carte. 

Nos menus

• • Menu Mouizon

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    Menu Mouizon – une mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert

    34.00€

    La mise en bouche de saison

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    Velouté de lentilles bio de la Bréole ,œuf poché,lard grillé et crème réduite

    ou
    Gratin de queue de bœuf cuite en pot au feu ,sorbet carotte /orange,roquette à l’huile d’olive

    ******

    Filet de cabillaud grillé à la plancha , écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive, fondue d’endives et beurre d’agrumes

    ou
    Filet de canette à l’orange sanguine,pommes fondantes et quelques légumes de saison

    ******

    Faisselle à la crème ou au coulis de framboises
    ou
    Un choix parmi les pâtisseries du jour 

• • Menu à 49,99€

  • 

    Menu à 49,99 € – produits frais et cuisine maison depuis plus de 30 Ans

    49.99€

    A choisir dans la carte :

    Nous commencerons par une mise en bouche 

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    Une entrée au choix dans la carte

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    Un poisson
    OU
    Une Viande

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    Fromage frais ou affiné

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    Choix de dessert toujours dans notre carte

• • Menu jeunes convives

  • Menu jeunes convives afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites

    14.00 €

    Nous leur proposons une entrée

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    un plat

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    un dessert

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    En accord avec leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles
    Jusqu’à 08 ans

Notre carte des vins

• • Nos vins

  • 

    Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous

    Vins locaux, vins de France et de Navarre…

    Voici quelques uns des crus que nous proposons:

    Provence

    Château Pibarnon (bandol)
    Domaine Bunan (bandol)

    Château Margillière (Coteaux Varrois)

    Château de Mèreuil (Palette)

    Château Vignelaure

    Domaine Laetitia Allemand (IGP hautes Alpes)

    Domaine Du Petit Août (IGP Hautes Alpes)

    Bourgogne

    Domaine Vincent Bouzereau
    Domain Laurent Borgeot
    Domaine Rapet
    Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
    Domaine Jean Pierre Sève
    Domaine Philippe Gavignet

    Domaine Amiot Servelle

    Domaine Rossignol-Trapet

    Domaine Violot Guillemard

    Château d’Etroyes

    Domaine Besson

    Vallée du Rhône:
    Domaine « De la mordorée »
    Domaine »De Montirius »
    Domaine Marcel Richaud »
    Domaine des Remizières
    Domaine Gilles Robin
    Domaine Coursodon
    Domaine Yves Cuilleron
    Domaine Gonon
    Domaine et Yann Chave
    Domaine Florent Viale
    Domaine Nicolas Badel
    Domaine Stéphane Robert
    Domaine Georges Vernay

    Domaine Stéphane Ogier

    Bordeaux

    Château Pierrail

    Château Grand Peyrou

    Château Brûlesécaille

    Château Troplong Mondot

    Château Pavie Decesse

    Château Lalande Borie

    Château Lagrange

    Château Talbot

    Château Mouton Rotschild

    Château de Rochemorin

    Château Couhins-Lurton

    Languedoc

    Clos des Nines

    Moncalmès

    Mas Cal Demourra

    Domaine Marié

    Domaine Le Fort

    Le Clos Rouge

    Loire

    Yanick Amirault

    Clos de l’Elu

    Domaine Reverdy

    Domaine Laureau

    Domaine des Terres Blanches

    Champagnes

    Gosset

    Mumm

    Taittinger

    Bollinger

    Roederer

    Bruno Paillard