Découvrez une cuisine maison réalisée avec des produits frais et de saison.

Suggestion du jour

• • Notre suggestion du jour

  • Le 31 Juillet 2021 :

    Suggestion ce midi: Filets de maquereau grillés croute d’herbes ratatouille Champsaurine 15.00€

    Pour réserver, téléphonez au 04 92 53 69 29 

Notre carte

• • Notre carte

  • Quelques entrées

    Le nougat de chèvre frais aux pistaches
    Concassée de tomates, vinaigrette à la tapenade

    14,00€

    Noix de Saint-Jacques grillées, purée de choux fleur aux noisettes truffes fraiches d ‘été râpées

    23,00€

    Buche de fois gras préparée par nos soins

    18,50€

    Les plats

    Filets de daurade sauvage grillés à la plancha ,farce de moules au safran

    25,00€

    Filet de bœuf grillé, champignons à la crème, pommes de terre fondantes

    26,00€

    L’agneau de pays en gigot ou carré selon arrivage. Pomme de terre fondantes ,jus réduit au thym

    Pomme fondante, légumes de saison, jus réduit au thym

    26,00€

    Le demi pigeonneau Mieral, escalope de foie gras et tartine d’abatis

    28,00€

    Pour suivre

    Faisselle à la crème ou coulis de framboises

    6,00€

    Notre plateau de fromages frais et affinés

    9,00€

    Les desserts

    Calisson de Provence glacé, coulis de melon à l’orange et pèche au basilic

    10,00€

    Le baba au rhum des gourmands, ananas au rhum, Sorbet, chantilly, crème pâtissière caramélisée

    12,00€

    Fondant au chocolat, croustillant praliné et crème glacée à la vanille

    10,50€

    Tarte au citron meringuée

    8,00€

    La tarte folle  d’aubergines confite à la coriandre, sorbet rhubarb

    12,00€

    Une douceur peut en remplacer une autre, ainsi qu’un plat en fonction du marché et de nos envies

Menus

• • Menu fête des mères

  • En ce jour de la fête des Mères

    Nous vous proposons…

    Velouté de pois frais
    Et crème de truffes
    Pour la mise en Bouche

    ***

    Trois petits foies gras,
    L’un poché, l’autre grillé,
    Le troisième en crème brulée

    ***

    Médaillon de lotte au romarin,
    Épinard fais au beurre,
    Pomme de terre au safran

    OU

    Le quasi de veau de pays rôti,
    Mousserons à la crème,
    Galette d’herbes parfumées,
    Pommes fondante

    ***

    Les fromages frais et affinés

    ***

    Hommage à nos lavandières…
    Sablé pur beurre,
    Crème diplomates au miel de lavande,
    Pèches pochées au thym

    49.00 €

• • Menu jeunes convives

  • Menu jeunes convives afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites

    14.00 €

    Nous leur proposons une entrée

    ******

    un plat

    ******

    un dessert

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    En accord avec leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles
    Jusqu’à 08 ans

Notre carte des vins

• • Nos vins

  • 

    Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous

    Vins locaux, vins de France et de Navarre…

    Voici quelques uns des crus que nous proposons:

    Provence

    Château Pibarnon (Bandol)
    Domaine Bunan (Bandol)

    Château Margillière (Coteaux Varrois)

    Château de Mèreuil (Palette)

    Château Vignelaure

    Domaine Laetitia Allemand (IGP hautes Alpes)

    Domaine Du Petit Août (IGP Hautes Alpes)

    Bourgogne

    Domaine Vincent Bouzereau
    Domain Laurent Borgeot
    Domaine Rapet
    Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
    Domaine Jean Pierre Sève
    Domaine Philippe Gavignet

    Domaine Amiot Servelle

    Domaine Rossignol-Trapet

    Domaine Violot Guillemard

    Château d’Etroyes

    Domaine Besson

    Vallée du Rhône:
    Domaine « De la mordorée »
    Domaine »De Montirius »
    Domaine Marcel Richaud »
    Domaine des Remizières
    Domaine Gilles Robin
    Domaine Coursodon
    Domaine Yves Cuilleron
    Domaine Gonon
    Domaine et Yann Chave
    Domaine Florent Viale
    Domaine Nicolas Badel
    Domaine Stéphane Robert
    Domaine Georges Vernay
    Domaine Stéphane Ogier

    Bordeaux

    Château Pierrail

    Château Grand Peyrou

    Château Brûlesécaille

    Château Troplong Mondot

    Château Pavie Decesse

    Château Lalande Borie

    Château Lagrange

    Château Talbot

    Château Mouton Rotschild

    Château de Rochemorin

    Château Couhins-Lurton

    Languedoc

    Clos des Nines

    Moncalmès

    Mas Cal Demourra

    Domaine Marié

    Domaine Le Fort

    Le Clos Rouge

    Loire

    Yanick Amirault

    Clos de l’Elu

    Domaine Reverdy

    Domaine Laureau

    Domaine des Terres Blanches

    Champagnes

    Gosset

    Mumm

    Taittinger

    Bollinger

    Roederer

    Bruno Paillard