Découvrez une cuisine maison réalisée avec des produits frais et de saison.
Suggestion du jour
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Notre menu du jour
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Suggestion samedi 14 Décembre 2019
Ce midi , nous vous proposons :
La mise en bouche
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Filet de St- Pierre grillé 17.00€
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avec le choix de pâtisseries du jour
25.00€
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Notre carte
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Carte
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La carte : « des produits frais et de saison »
La mise en bouche de saison
Quelques entrées …
Noix de saint jacques grillées, blancs de poireaux aux morilles, coulis de cresson
24,00€
Jambon d’agneau de Barcelonnette et copeaux de foies gras sur une salade de saison parfumée à l’huile de noisette
20,00€
Bûche de foie gras de canard, Préparée Par nos Soins, chutney de pommes au gingembre
19,50€
Escalope de foie gras de canard grillé a la plancha, pomme rôtie, salade du moment
26,00€
Plats au choix :
Les poissons :
Filet de St Pierre sauvage grillé a la plancha ,artichauts poivrade, beurre léger a la fleur de thym
25,50€
Filet de daurade grillés ,petite farce de moules au safran ,pomme de terre au safran , beurre léger au thym citronné
24,50€
ou les viandes :
Filet de Boeuf juste grillé à la plancha, quelques légumes du moment
25,00€
Le carré d’agneau des hautes alpes purée de pois chiches aux truffes d’été ,jus réduit a la lavande
26,00€
Le gibier de la semaine selon l’arrivage, cuisiné selon l’inspiration
25,50€
Fromages frais et affinés
Desserts au choix
Fondant chocolat , glace vanille et croustillant praliné
Le calisson de Provence glacé, melon confit et coulis de fruits exotiques
La tarte folle d’Aubergines confites à la Coriandre, servi avec un Sorbet Rhubarbe
Baba au Rhum des gourmands ,crème caramélisée ,ananas au rhum
La formule : plat et dessert est à 35.00€
Le menu carte complet est à 49,00€ (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert).
Le prix indiqué à droite est pour le plat seul à la carte.
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Nos menus
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Menu Mouizon
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Menu Mouizon – une mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
34.00€La mise en bouche de saison
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Velouté de lentilles bio de la Bréole ,œuf poché,lard grillé et crème réduite
V
ou
Pressée de confit de canard au foie gras,chutney de pommes au gingembre******
Filet de daurade grillés,petite farce de moules au safran
Pomme de terre au safran, beurre léger au thym citronné
ou
Joues de petit cochon façon civet de porcelet ,jus réduit à la purée de marron,patate douce et pommes acidulées******
Faisselle à la crème ou au coulis de framboises
ou
Un choix parmi les pâtisseries du jour
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Menu à 49€
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Menu à 49 € – produits frais et cuisine maison depuis plus de 30 Ans
49.00€A choisir dans la carte :
Nous commencerons par une mise en bouche
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Une entrée au choix dans la carte
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Un poisson
OU
Une Viande****
Fromage frais ou affiné
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Choix de dessert toujours dans notre carte
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Menu jeunes convives
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Menu jeunes convives afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites
14.00 €Nous leur proposons une entrée
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un plat
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un dessert
En accord avec leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles
Jusqu’à 08 ans
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Notre carte des vins
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Nos vins
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Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous
Vins locaux, vins de France et de Navarre…
Voici quelques uns des crus que nous proposons:
Château Pibarnon (bandol)
Domaine Bunan (bandol)
Bourgogne Domaine « Prieur » à Santenay
Domaine »Borgeot »
Domaine » Rapet »
Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
Domaine Jean Pierre Sève
Domaine Philippe GavignetVallée du Rhône:
Domaine « De la mordorée »
Domaine »De Montirius »
Domaine Marcel Richaud »
Domaine des Remizières
Domaine Gilles Robin
Domaine Coursodon
Domaine Yves Cuilleron
Domaine Chapoutier
Domaine Natacha et Yann Chave
Domaine » Rapet »
Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
Domaine Jean Pierre Sève
Domaine Philippe Gavignet
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