Découvrez une cuisine maison réalisée avec des produits frais et de saison.

Suggestion du jour

    • Notre suggestion du jour

    • Le 31 Juillet 2021 :

      Suggestion ce midi: Filets de maquereau grillés croute d’herbes ratatouille Champsaurine 15.00€

      Pour réserver, téléphonez au 04 92 53 69 29 

Notre carte

    • Notre carte

    • Quelques entrées

      Le nougat de chèvre frais aux pistaches
      Concassée de tomates, vinaigrette à la tapenade

      14,00€

      Noix de Saint-Jacques grillées, purée de choux fleur aux noisettes truffes fraiches d ‘été râpées

      23,00€

      Buche de fois gras préparée par nos soins

      18,50€

      Les plats

      Filets de daurade sauvage grillés à la plancha ,farce de moules au safran

      25,00€

      Filet de bœuf grillé, champignons à la crème, pommes de terre fondantes

      26,00€

      L’agneau de pays en gigot ou carré selon arrivage. Pomme de terre fondantes ,jus réduit au thym

      Pomme fondante, légumes de saison, jus réduit au thym

      26,00€

      Le demi pigeonneau Mieral, escalope de foie gras et tartine d’abatis

      28,00€

      Pour suivre

      Faisselle à la crème ou coulis de framboises

      6,00€

      Notre plateau de fromages frais et affinés

      9,00€

      Les desserts

      Calisson de Provence glacé, coulis de melon à l’orange et pèche au basilic

      10,00€

      Le baba au rhum des gourmands, ananas au rhum, Sorbet, chantilly, crème pâtissière caramélisée

      12,00€

      Fondant au chocolat, croustillant praliné et crème glacée à la vanille

      10,50€

      Tarte au citron meringuée

      8,00€

      La tarte folle  d’aubergines confite à la coriandre, sorbet rhubarb

      12,00€

      Une douceur peut en remplacer une autre, ainsi qu’un plat en fonction du marché et de nos envies

Menus

    • Menu fête des mères

    • En ce jour de la fête des Mères

      Nous vous proposons…

      Velouté de pois frais
      Et crème de truffes
      Pour la mise en Bouche

      ***

      Trois petits foies gras,
      L’un poché, l’autre grillé,
      Le troisième en crème brulée

      ***

      Médaillon de lotte au romarin,
      Épinard fais au beurre,
      Pomme de terre au safran

      OU

      Le quasi de veau de pays rôti,
      Mousserons à la crème,
      Galette d’herbes parfumées,
      Pommes fondante

      ***

      Les fromages frais et affinés

      ***

      Hommage à nos lavandières…
      Sablé pur beurre,
      Crème diplomates au miel de lavande,
      Pèches pochées au thym

      49.00 €

    • Menu jeunes convives

    • Menu jeunes convives afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites

      14.00 €

      Nous leur proposons une entrée

      ******

      un plat

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      un dessert


      En accord avec leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles
      Jusqu’à 08 ans

Notre carte des vins

    • Nos vins

    • Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous

      Carte des vins : plus de 200 références sélectionnées pour vous

      Vins locaux, vins de France et de Navarre…

      Voici quelques uns des crus que nous proposons:

      Provence

      Château Pibarnon (Bandol)
      Domaine Bunan (Bandol)

      Château Margillière (Coteaux Varrois)

      Château de Mèreuil (Palette)

      Château Vignelaure

      Domaine Laetitia Allemand (IGP hautes Alpes)

      Domaine Du Petit Août (IGP Hautes Alpes)

      Bourgogne

      Domaine Vincent Bouzereau
      Domain Laurent Borgeot
      Domaine Rapet
      Domaine « Joseph Drouhin » Beaune Clos Des Mouches
      Domaine Jean Pierre Sève
      Domaine Philippe Gavignet

      Domaine Amiot Servelle

      Domaine Rossignol-Trapet

      Domaine Violot Guillemard

      Château d’Etroyes

      Domaine Besson

      Vallée du Rhône:
      Domaine « De la mordorée »
      Domaine »De Montirius »
      Domaine Marcel Richaud »
      Domaine des Remizières
      Domaine Gilles Robin
      Domaine Coursodon
      Domaine Yves Cuilleron
      Domaine Gonon
      Domaine et Yann Chave
      Domaine Florent Viale
      Domaine Nicolas Badel
      Domaine Stéphane Robert
      Domaine Georges Vernay
      Domaine Stéphane Ogier

      Bordeaux

      Château Pierrail

      Château Grand Peyrou

      Château Brûlesécaille

      Château Troplong Mondot

      Château Pavie Decesse

      Château Lalande Borie

      Château Lagrange

      Château Talbot

      Château Mouton Rotschild

      Château de Rochemorin

      Château Couhins-Lurton

      Languedoc

      Clos des Nines

      Moncalmès

      Mas Cal Demourra

      Domaine Marié

      Domaine Le Fort

      Le Clos Rouge

      Loire

      Yanick Amirault

      Clos de l’Elu

      Domaine Reverdy

      Domaine Laureau

      Domaine des Terres Blanches

      Champagnes

      Gosset

      Mumm

      Taittinger

      Bollinger

      Roederer

      Bruno Paillard